精進懐石料理のご案内 / Shojin Kaiseki Course (Vegetarian & Vegan Friendly)

2026.07.03

精進懐石料理　11品　・・・　10,120円（税・サービス料込）

精進懐石料理　12品　・・・　15,180円（税・サービス料込）

近年、国内外を問わず、精進料理をご希望の方や、ベジタリアン・ヴィーガンのライフスタイルを実践されている方、また食の多様性を大切にされるお客様のご来店が増えております。

料庭八千代では、南禅寺の門前に受け継がれてきた精進料理の文化を大切にし、動物性食材を一切使用しない本格的な精進懐石料理をご用意しております。

四季折々の京野菜や豆腐、湯葉、生麩、胡麻など、日本の伝統食材を丁寧に仕立て、一品一品に季節の彩りと繊細な味わいを込めました。

禅の心を感じる精進料理は、ヴィーガン・ベジタリアンのお客様はもちろん、日本の伝統文化や京料理をご体験されたい皆様にもおすすめです。

🍽️ アレルゲン情報・対応内容（ヴィーガン・ベジタリアン対応）

本懐石はすべて植物性原材料を使用しており、動物性食材は一切使用しておりません。ヴィーガン・ベジタリアンのお客様にも安心してお召し上がりいただけます。

含まれる可能性のあるアレルゲン

🌱 大豆（豆腐・湯葉・味噌・醤油など）

🌾 小麦（醤油・味噌・生麩など）

⚪ ごま（胡麻豆腐・胡麻など）

使用していない食材

🥩 肉類　🐟 魚介類　🦐 甲殻類

🥚 卵　🥛 牛乳・乳製品

※誠に恐縮ですが、グルテンフリーおよび醤油をお召し上がりいただけない方への対応はいたしかねます。あらかじめご了承ください。

南禅寺の静寂な風情の中で、季節を映す精進懐石とともに、心安らぐひとときをお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

Shojin Kaiseki Course (Vegetarian & Vegan Friendly)

11-Course Shojin Kaiseki・・・¥10,120 (Tax & Service Charge Included)

12-Course Shojin Kaiseki・・・¥15,180 (Tax & Service Charge Included)

In recent years, we have welcomed an increasing number of guests from Japan and abroad who wish to enjoy traditional Shojin Ryori (Buddhist vegetarian cuisine), follow vegetarian or vegan lifestyles, or appreciate plant-based dining.

At Ryotei Yachiyo, located at the entrance to Nanzenji Temple, we proudly offer an authentic Shojin Kaiseki Course, prepared entirely without animal products while preserving the traditions of Kyoto cuisine.

Using seasonal Kyoto vegetables, tofu, yuba (tofu skin), wheat gluten (fu), sesame, and other traditional Japanese ingredients, each dish is carefully crafted to reflect the beauty of the seasons and the spirit of Japanese hospitality.

Whether you follow a vegan or vegetarian lifestyle or simply wish to experience the refined culture of Kyoto’s Buddhist cuisine, we warmly invite you to enjoy this special course.

🍽️ Allergen & Dietary Information

This course is prepared entirely with plant-based ingredients and contains no animal-derived products. It is suitable for both vegans and vegetarians.

Possible Allergens

🌱 Soy (tofu, yuba, miso, soy sauce, etc.)

🌾 Wheat (soy sauce, miso, wheat gluten, etc.)

⚪ Sesame

Not Used

🥩 Meat　🐟 Fish & Seafood　🦐 Shellfish

🥚 Eggs　🥛 Milk & Dairy Products

Please note that we are unable to accommodate gluten-free requests or guests who cannot consume soy sauce.

Enjoy an authentic Kyoto Shojin Kaiseki experience in the tranquil surroundings of Nanzenji.

We sincerely look forward to welcoming you.