精進湯豆腐御膳のご案内／Shojin Yudofu Set Meal

2025.06.11

精進湯豆腐御膳　・・・　４，０００円（税込）

近年、国内外を問わず、精進料理をご希望の方や、ベジタリアン・ヴィーガンのライフスタイルを実践されている方、またアレルギーをお持ちの方のご来店が増えております。そうした多様な食のニーズに寄り添うおもてなしとして、このたび新たに「精進湯豆腐御膳」をご用意いたしました。

南禅寺の名物「ゆどうふ」を中心に、動物性食材を一切使用せず、100％植物性の素材のみで丁寧に仕上げた一膳です。四季折々の野菜、豆腐、湯葉、胡麻など、日本の伝統食材の魅力を活かし、身体にも心にもやさしいお料理に仕立てました。

精進料理にご興味のある方はもちろん、日頃からベジタリアン・ヴィーガンの食生活を大切にされている皆様にも、ぜひご賞味いただきたく存じます。

🥢 お献立内容（一例）

・季節の彩り「精進八寸」

・自家製胡麻豆腐

・野菜の精進揚（天ぷら）

・南禅寺名物ゆどうふと湯葉

・吸物

・御飯・香の物

※季節や仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

🍽️ アレルゲン情報・対応内容（ヴィーガン・ベジタリアン対応）

本御膳はすべて植物性原材料を使用しており、動物性食材は一切含まれておりません。ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。

含まれる可能性のあるアレルゲン
🌱 大豆（豆腐・湯葉・味噌・醤油など）
🌾 小麦（天ぷらの衣・醤油・味噌など）
⚪ ごま（胡麻豆腐など）

使用していない食材
🥩 肉類　🐟 魚介類　🦐 甲殻類
🥚 卵　🥛 牛乳・乳製品

南禅寺の趣とともに、心温まるひとときをお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

Shojin Yudofu Set Meal (Vegetarian & Vegan Friendly)　・・・　4,000 yen (including tax)

In recent years, we have seen a growing number of guests—both from Japan and overseas—who follow a vegetarian or vegan lifestyle, have dietary restrictions, or wish to enjoy traditional shojin ryori (Buddhist vegetarian cuisine). In response to these diverse dietary needs, we are pleased to offer our new Shojin Yudofu Gozen.

Centered around yudofu, the signature dish of Nanzenji, this meal is entirely plant-based, prepared without any animal products. Featuring seasonal vegetables, tofu, yuba (tofu skin), sesame, and other traditional Japanese ingredients, the dishes are crafted with care to offer nourishment for both the body and the soul.

Whether you practice a vegan or vegetarian lifestyle, or simply wish to experience the essence of shojin cuisine, we warmly invite you to enjoy this special meal.

🥢 Sample Menu

・Seasonal Shojin Appetizer Platter (Shojin Hassun)

・Homemade Sesame Tofu (Goma Dofu)

・Vegetable Tempura (Shojin-age)

・Nanzenji’s Famous Yudofu with Yuba

・Clear Soup (Suimono)

・Steamed Rice

・Pickles (Konomono)

Please note that menu items may vary depending on the season and availability of ingredients.

🍽️ Allergen & Dietary Information (Vegan-Friendly)

This set meal is completely plant-based and contains no animal-derived ingredients. It is suitable for both vegans and vegetarians.

Possible allergens included:
🌱 Soybeans (tofu, yuba, miso, soy sauce, etc.)
🌾 Wheat (tempura batter, soy sauce, miso, etc.)
⚪ Sesame (e.g., sesame tofu)

Ingredients not used in this meal:
🥩 Meat　🐟 Fish or seafood　🦐 Shellfish or crustaceans
🥚 Eggs　🥛 Milk or dairy products

Enjoy a peaceful and heartwarming dining experience in the serene atmosphere of Nanzenji.
We look forward to welcoming you.